Der Karneval auf Teneriffa ist eines der Highlights in jedem Jahr. Hunderttausend Karnevalisten aus der ganzen Welt machen hier Party auf Teneriffa und ziehen in die Karnevalshochburg Santa Cruz, um bei herrlichem Wetter dem närrischen Treiben nachzugehen. Hier, in den Straßen der Hauptstadt, wird dann ein Fest mit schillernden Farben und atemberaubenden Kostümen gefeiert, das sicher noch lange in Erinnerung bleiben wird. Nicht umsonst gilt der Karneval auf Teneriffa als zweitgrößter der Welt, der sich hinter dem Fest in Rio de Janeiro einordnet.
Das närrische Treiben wird jedes Jahr im Februar gefeiert und findet unter einem anderen Motto statt. Urlauber, die Singlereisen nach Teneriffa buchen oder sich kurzfristig fürLast Minute nach Teneriffaentscheiden, sollten sich daher schon zu Hause über das Motto informieren und überlegen, in welches Kostüm sie vor Ort schlüpfen wollen. Wenn kein Kostüm vorhanden ist, ist dies aber auch nicht schlimm, denn zahlreiche Maskenbildner sind vor Ort aktiv und verwandeln jeden Gast in einen exotisch schrillen Partygast.
Das Ende des Festes wird dann am Aschemittwoch mit der „Beerdigung der Sardine“ gefeiert. Bei diesem skurrilen Umzug verkleiden sich alle Gäste als Trauergäste, um in einem feierlichen Marsch eine Pappsardine zu Grabe zu tragen. Hiermit wird dann das Feiern beendet, um im nächsten Jahr wieder durchstarten zu können.